Gedroogde Mango

Gedroogde Mango Naturel is een populaire vrucht waar mensen over de hele wereld van genieten, maar naar schatting al zo’n 4000 jaar gecultiveerd wordt. De mango gaat dus best al een tijdje mee!  Hij wordt ook wel ‘de appel van de tropen’ genoemd.

Mango’s worden vaak vers gegeten, maar ze kunnen ook gedroogd worden om een kauwbaar en zoet tussendoortje te maken. Gedroogde mango is niet alleen heerlijk, maar het zit ook boordevol vezels en voedingsstoffen.

Deze heerlijke mangoschijfjes zijn bijvoorbeeld rijk aan vitamine A en C. Dit zorgt voor een gezonde spijsvertering die kan helpen je immuunsysteem te beschermen tegen ziektes. Mango’s bevatten ook verschillende polyfenolen – deze antioxidanten dragen er aan bij dat je je de hele dag levendig blijft voelen! Het vruchtvlees bevordert de spijsvertering en is licht laxerend.

Wist je dat?

• Gedroogde Mango Naturel oorspronkelijk waarschijnlijk uit het noord-oosten van India komt
• De mango ook een bijzondere rol speelt in het boeddhisme (en ookwel ‘Godenspijs’ wordt genoemd)
• De grote mangoboom (die tot wel 25 meter hoog kan worden!) symbool staat voor kracht en sterkte

Ideaal als…

Geweldige zoete snack! Niets is minder waar, maar de mango kan ook heerlijk verwerkt worden in chutney’s, compote’s en lekkere toetjes als mangoijs en -yoghurt. Vaak wordt de mango voorafgaand aan de verwerking in zuivel dan wel even geblancheerd om de proteasen in mango te deactiveren. Zo voorkom je dat de enzymen in de mango de eiwitten afbreken door ze in stukjes te knippen!

Gedroogde Mango Naturel – een heerlijk zoete, tropische vrucht, rijk aan voedingstoffen en culturele geschiedenis!