Incabessen

De Incabes is een kleine, rode vrucht die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt maar daarna snel de wereld heeft veroverd. De Incabessen worden al eeuwenlang gebruikt als traditioneel medicijn en werden ook door de oude Inca’s voor vele doeleinden gebruikt. Ze zijn nu ook populair in Westerse landen.

Een van de meest bekende toepassingen van deze bessen is hun antioxiderende werking. Deze antioxidanten blijken fysieke prestaties te verbeteren, gewichtsverlies te bevorderen. Ook pijn bij artritis te verminderen en symptomen bij diabetes of hartaandoeningen te verlichten.

Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat ze zelfs kunnen helpen voorkomen dat kankercellen zich snel vermenigvuldigen. Ook bevatten ze thiamine, een stof die helpt bij koolhydraatstofwisseling. Ook vitamine P, ofwel bioflavonoiden zijn aanwezig en deze hebben een onstekingsremmende en antivirale werking. Tel daarbij op dat ze ook behoorlijk wat eiwitten bevatten en je hebt een behoorlijk complete bes!

 Wist je dat?

• Onze Incabessen oorspronkelijk uit het Andes-gebergte (van Ecuador, Colombia en Peru) komen?
• Ze voor 16 procent uit plantaardige eiwitten bestaan, bijna een record onder de fruitsoorten!
• Incabessen onder andere rijk zijn vitamine A, B1, B2, B3, C en mineralen calcium, ijzer, fosfor.

Ideaal als…

Incabessen kunnen rauw gegeten worden en ook gekookt worden in taarten, jam of andere toetjes!
Tegelijkertijd zijn ze ook heerlijk in groene salades of fruitsalades. Voeg ze toe aan yoghurts, shakes, smoothies of prepareer er een lekkere taartbodem mee. Ze zijn ook heerlijk in combinatie met ijs en slagroom!

Incabessen – Zuid-Amerikaanse voedingstoppers met een fris zoetzure smaak!