Sesamzaad Gepeld

Sesamzaad Gepeld komt oorspronkelijk uit Afrika; het woord sesam is afgeleid van het Arabische woord ‘saasim’. Op dat continent worden de zaadjes ook vaak geroosterd voor een extra bite en extra sterke smaak. Inmiddels wordt sesamzaad in verschillende, (sub)tropische gebieden over de hele wereld verbouwd.

Sesamzaad Gepeld bevat onverzadigde vetzuren, eiwitten, vitamine E, vitamine B in de vorm van foliumzuur, nicotinezuur en mineralen zoals magnesium, calcium en fosfor. Sesamzaad draagt ook bij de slechte cholesterolniveau’s in uw bloed te verlagen, terwijl goede cholesterol-niveau’s worden verhoogd. Het helpt onder andere een (te) hoge bloeddruk te voorkomen!

De (standaard) witte, gepelde sesamzaad heeft een milde, nootachtige smaak. Hoe donkerder de kleur, hoe meer nootachtige aroma’s vrijkomen. Ze worden vaak gepeld als ongepeld verkocht en met name gebruikte bij de garnering van brood, gebak en kruidige gerechten.

 Wist je dat?

• Sesamzaad erg populair in Japan is als snack in combinatie met zeezout, genaamd gomasio
• Sesamolie ook wordt gebruikt in bepaalde cosmetische producten
• Sesamzaad Gepeld geliefd is in oosters zoetigheid, zoals bijvoorbeeld de Turkse halva

Ideaal als…

Veelzijdige smaakmaker bij de garnering van verschillende producten en gerechten. Sesam is een aanrader bij aubergines, courgettes, vis, groene groenten, honing, citroen, noedels, rijst, peulvruchten en salades. In het algemeen passen ze erg goed bij oosterse gerechten. Je kunt er ook erg goed mee paneren!

Sesamzaad Gepeld – geliefd over de hele wereld vanwege zijn pittige smaak en karakter en ook nog eens erg gezond. Ideaal voor de garnering van oosters zoetwaren en gerechten!